如何保存红薯不会腐烂

红薯是一种高淀粉、富含膳食纤维的食物，有些人家里平时也很喜欢买了吃，此时随着天气越来越冷，烤红薯的市场开始变得好起来，有些朋友就会囤积大量的红薯，那么红薯怎么保存不会烂掉?

1、用纸箱

找到一个空的纸箱子，在纸箱子下面铺上几层卫生纸，然后把红薯表面的泥土去掉，用手搓一下就可以了，不要用水清洗，然后就把这些红薯整整齐齐地摆放在箱子里面，摆满之后红薯上面再盖上一层卫生纸盖上盖子放在一个阴凉但是不潮湿的地方就可以了。

2、放置干燥透气的房间

可以放在干燥透气性好的房间进行储存，储存的前几天把红薯放在室外进行晾晒，蒸发一定的水分，然后再储存不容易腐烂。将摆放红薯的四周墙壁放上一些秸秆可以起到防潮的作用，然后再把红薯整齐地码放好，如果是在冬季可以在红薯上盖一层被子或是毯子防止冻坏红薯。

3、棚窖贮藏

一般挖宽约2米,长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。

4、地窖保存

生活在农村地区的朋友都知道，家家户户都离不了一个储藏粮食的地窖，在地里挖一个坑，然后把红薯放进去上面用一些密封的塑料布盖起来就可以了。而且保存的时间非常长，一年都坏不了。

5、通风保存

先把带有病斑或者其他毛病的红薯挑出来，留下没有任何污物、没有任何损害、没有破皮的红薯，放在通风的地方晾干，环境一定要干燥，不要有水分，这样红薯才不会腐烂。风干以后，再把长有斑点、腐烂或者破皮的红薯挑出来，不然会影响剩下好的红薯的保存。挑选好红薯以后，用废旧的报纸，把每一个红薯都用废旧的报纸包起来，避免红薯与红薯之间的摩擦。准备一个干燥而且干净的纸箱子，一个一个地把红薯放进去摆好，最后再放一个苹果进去。放苹果的目的是防止长时间保存，红薯发芽，影响红薯的口感。最后把纸箱装好以后放在通风的地方就可以了。

怎么保存主要看大家生活的地区，有的地区没有做地窖的习惯，就可以采取其他办法，但如果大家并不是为了整个整个的随取随用，还可以切片风干。