鲍鱼可以吃什么品种

鲍鱼作为一种海鲜产品，很多人都喜欢吃，市面上有很多种类的鲍鱼，不同种类的鲍鱼在口感和大小上都是有差异的，现在我们常吃的鲍鱼一般都产自于我国的大连海域，那么鲍鱼能吃的品种有哪些？一起来了解一下。

一、吉品鲍鱼

吉品鲍是世界三大名鲍之一，可谓是鲍鱼中的极品了，它的营养价值也是最高的。干制的吉品鲍鲍身结白霜，外形像小船，底边阔大而平，吸盆尾部较尖，鲍身肉厚，枕底呈现清晰珠粒之状，形如元宝，颜色是深咖色。

二、网鲍

网鲍享有“鲍中之王”的美称，是最负盛名的。其边缘比较细，外形呈椭圆形，色泽呈褐黄色。根据产地还分为澳洲网鲍、日本网鲍和南非网鲍。

三、禾麻鲍

禾麻鲍又称窝麻鲍，个小，体边有针孔，体呈艇形，肉质滑嫩，色泽金黄，滋味肥美。由于禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里，捕捞时须用铁针钩捕所留下的针孔便成了辨别它的最佳标志。

四、皱纹盘鲍

北部沿海最著名的是皱纹盘鲍，螺层约3层，螺旋部极小，是我国所产鲍中个体最大者。

五、杂色鲍

南部沿海主要生产杂色鲍，虽不及皱纹盘鲍口感好，但也是鲍中较好的品种。贝壳坚硬，螺旋部晓，体螺层极大。

六、南非鲍鱼

南非鲍顾名思义主要是产于南非，其边缘毛刺是非常多的，个头也比较大一点，品质总体来说也比较好。一直在国际市场上颇受青睐。

七、青边鲍鱼

青边鲍产于澳大利亚，其味道浓郁，肉质细嫩，唇边呈绿色，多熬制鲍鱼汤或做成冻鲍鱼，是我国南方及香港食客最钟爱的鲍鱼品种。

八、麻窝鲍鱼

麻窝鲍产自日本青森县，又称禾麻鲍，肉较扁薄，个头较小，因为要用绳串起来晒干，所以左右有两个孔，食之肉质软滑，味道香嫩，适合老人食用，易消化。

九、中东鲍鱼

中东鲍产自中东，头数较多，个头较小，有一层薄薄的盐灰，颜色比较深，制作时须大火长时间煲，其肉质粘滑，味道不是很香。