萝卜是冬季时令蔬菜吗？萝卜怎么选

说到萝卜大家都非常的熟悉，萝卜是我们在日常生活中经常会吃的一种蔬菜，不管是在夏天还是冬天，好像无论什么季节，我们都可以在超市买到萝卜，那么萝卜是冬季时令蔬菜吗？如何挑选呢？下面一起来了解一下。

萝卜是冬季时令蔬菜吗？

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法。萝卜中含有挥发性油和膳食纤维，这些物质可以促进肠道蠕动增加食欲，帮助消化;白萝卜还具有利尿的作用。白萝卜适合生吃，因为高温炒制白萝卜，会导致白萝卜里的营养成分大量流失。

其实萝卜是属于秋冬季节的蔬菜，一般人们是在八月份前后开始播种萝卜，到10月份就开始采摘，上市了。萝卜的种类是很多的，而且现在大棚种植技术很发达，所以我们一年四季都可以买到新鲜的萝卜，不过这里还是建议大家在秋季和冬季吃萝卜，在这两个季节吃食用价值会更高，口感更好。

如何挑选萝卜？

1.看表面

我们在挑选萝卜时候要看萝卜表面是不是水嫩的，光滑的，水嫩光滑的萝卜很容易招虫子，发生虫蛀的情况，而且萝卜上市的季节正是秋天，秋天的虫子比较多，所以很多商家为了把萝卜卖出去，就会把虫子咬过的地方削掉，所以为了安全，最好不要买削过皮的萝卜。

2.看大小

很多人买菜的时候就会觉得越大越好，其实萝卜和其他的蔬菜不同，它并不高越大就越好，相反，越大的萝卜，纤维越多，口感就越发粗，而如果是太小的萝卜，又可能营养不良，所以我们选择大小差不多的就可以了。

3.看重量

如果是同样大小的萝卜，我们要挑选重的，因为重量如果重的话，萝卜里面含的水分就会比较充足，更水嫩，更好吃。另外在买的时候我们还可以用手轻轻按一下萝卜，如果是硬邦邦的，则说明很新鲜，如果萝卜发软，则有可能是空心的或者是放的时间比较长了，这种萝卜的口感就会比较差，不建议购买。

4.看是否分叉

如果我们在购买的时候，发现萝卜裂开，这种萝卜大家是不会购买的，但是也会有一种情况，那就是分叉，其实分叉的萝卜也是不建议大家买的，因为分叉的萝卜之所以会分叉就是因为它在生长的过程中营养不良而导致的，这种萝卜的口感也不会很好，所以不建议大家买。