一斤鸡蛋多少钱

1、市场价格

柴鸡幼苗麻鸡，是我国一种少见的土鸡，它的抗病力强、适应力强，而且还具有养殖成本低的优点，所以被广泛养殖。而它产出的鸡蛋色泽鲜艳、蛋清粘稠，营养价值较高，在市场上往往供不应求，而柴鸡大多采用林间放养，更贴近绿色环保，所以深受消费者的青睐。近些年柴鸡蛋的价格一直在涨，目前市场价格为10-19元一斤左右，也有按个数卖的，1.5-2元一个。

2、营养价值

柴鸡蛋也可以被称之为土鸡蛋，它时指人工饲养，鸡的饲料中几乎不含化工元素的，土鸡在正常情况下产的蛋。它主要营养成分为蛋白质、脂肪酸、维生素B2、卵黄素、脂固醇等，具有健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化的食用功效。其实从本质上而言它的营养价值和普通鸡蛋没有有什么区别，但是很多饲养场会在饲料找那个田间化学添加剂，加速鸡产蛋速度，所以导致蛋的营养价值有所折扣。

3、鉴别方法

市面上的柴鸡蛋时普通鸡蛋价格的一倍以上，所以很多商贩会将普通鸡蛋冒充柴鸡蛋，导致很多消费者上当受骗。真正的柴鸡蛋外壳不一样，有深有钱，而且蛋壳比较后，而且比较明亮，和养殖场的对比，从外观就可看出蛋壳的结实。另外真正的柴鸡蛋蛋黄硬且大，色泽鲜艳，蛋黄凸突，呈橙黄色，蛋清蛋清浓稠，透明，无腥味，带有淡淡的清香，如果带有腥味，腥味越重，证明它的饲料喂得越多。