海钱螺产地在哪里？怎么吃

海钱螺产地在哪里?

海钱螺学名托氏琩螺，又叫海锥儿，玻璃牛，海钱等，海钱螺生长在河海交汇处的泥滩里，主要产地分布在沿海沙滩上，很多地区都有分布，如江苏、辽宁等。

海钱螺个头只有纽扣大小，棕色、灰紫色的壳上带着波状花纹，光滑而有光泽，反过来底下是青白色，像陶瓷一样。螺肉掏出来呈螺旋状，只细细的黑黢黢一条，像一条小虫子，刚刚够塞牙缝儿，但是却格外的鲜美。

很多人不知道的是，海钱螺是贝雕工艺的重要材料，也可加工成装饰品和服装钮扣。

海钱螺怎么食用?

海钱螺做法非常简单，将其放进水里，加少许食盐，让它们把肚子里的脏物、泥沙都吐出来。然后洗净，锅里倒入凉水，再将玻璃牛倒入锅里，加入葱、姜以及少许盐、八角、花椒等香料，讲究些的还会放些肉皮或肥肉，这样煮出来的玻璃牛儿格外鲜嫩，开锅后稍微停一会儿，就可以出锅了。

在夏天海钱螺可是非常受欢迎的，经常可以看见产地的一些老人孩子一边玩耍，一边唠嗑，一边拿着大头针或者牙签，动作熟练地挑出“玻璃牛儿”的“肉”来吃，就像嗑瓜子一样。

海钱螺味道独特，虽然吃起来会让人觉得肉少且“牙碜”，却挡不住人们对它的喜爱。而近年来，海钱螺的身价越来越高，或许是水质原因，或许是产量原因，总之海钱螺已经不再是大街小巷常见到的小海鲜了。

海钱螺吐沙的方法

食用海钱螺，最重要的是做好吐沙工作，主要方法有三个，一是用温水浸泡，将水加热到五十度左右，将其放入到温水当中，一般放置十分钟左右，就可以让它快速吐沙，轻轻松松就能够把海钱螺中的沙子去掉。

二是海盐浸泡，用盆子装满水，加入适量海盐，将海钱螺清洗一遍之后，放入到盆子里面。水不用太多，没过海钱螺即可，大约每隔十多分钟，换一次水，两三次之后，就加一点油进去，让海钱螺和氧气隔绝，这样海钱螺吐沙更快。

三是盐水浸泡，在装满水的盆子里面加入适量的盐，再将海钱螺放到加盐的盆子里面浸泡。至少要三个小时，才能够将海钱螺的沙子去掉。