一、黄秋葵与红秋葵有何区别?
1、形态特征不同
(1)黄秋葵
花单生于叶腋间,花梗长1-2厘米,疏被糙硬毛;小苞片8-10,线形,长约1.5厘米,疏被硬毛;花萼钟形,较长于小苞片,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,直径5-7厘米,花瓣倒卵形,长4-5厘米。
(2)红秋葵
蒴果近球形,无毛,直径约2厘米,端具短喙,果爿5,无毛;种子球形,直径约3毫米,疏被棕色细毛。花瓣玫瑰红至洋红色,倒卵形,长7-8厘米,宽3-4厘米,外面疏被柔毛;雄蕊柱长约7厘米;花柱枝5,被柔毛。
2、分布地区不同
(1)黄秋葵
中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培。原产于印度。
(2)红秋葵
原产美国东南部,以美国栽培最多。中国北京、上海、南京等市庭园偶有引种栽培。
3、生长习性有区别
(1)黄秋葵
喜温暖、怕严寒,耐热力强。咖啡黄葵对光照条件尤为敏感,要求光照时间长,光照充足。
(2)红秋葵
好高温,耐热力强,不耐霜冻。对土壤的适应性广,在黏土或沙质壤土中均可正常生长,红秋葵忌连作,其吸肥性强,不可偏施氮肥,应辅以磷、钾肥。
二、红秋葵怎么吃?
红秋葵生吃或者凉拌吃比较好,花青素等营养物质能得到最大程度的保留。 生吃将买回来的红秋葵用盐水浸泡后清除绒毛,用清水漂洗后即可食用。凉拌将买回来的红秋葵用盐水浸泡后清除绒毛,清水清洗后放入开水中焯水,然后捞出,依照个人口味调配酱汁,等酱汁充分渗透在秋葵中即可食用。
三、黄秋葵怎么吃?
黄秋葵熟吃营养价值比较高,黄秋葵炒鸡蛋就是一道不错的日常菜肴。材料:鸡蛋、秋葵,酱油、食盐。方法:1、先将秋葵去顶,清洗后切成小块,将鸡蛋打开,搅拌均匀后滴上少许酱油,然后放入锅中小火煎炒。2、蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了,不停的翻炒,秋葵变青后放入食盐,继续翻炒一分钟左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。