红菇的功效与作用吃法

红菇的功效与作用

1.滋补身体

很多食用菌对滋补身体都有着很大的作用，人们在食用它以后能滋补强壮身体可缓解体虚并能提高免疫力。

2.促进消化

红菇中含有丰富的活性酶，它能促进消化液分泌，并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让他们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用。

3.美容护肤

具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。

红菇的吃法

红菇素以醇厚鲜美、清香爽口、成汤汤色清红著称，烹饪时，将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量的水中浸泡10分钟左右，既可单独煮、蒸、炖，又可作为一种佐料加到肉类、蛋类中，若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，色、香、味俱全。

红菇炖鸡：第一步，我们首先要把鸡处理干净。洗干净之后切成小块。切姜片备用。

然后锅里要放入适量的食用油，把鸡块翻炒几遍，直到水分变干。我们把炒好的鸡块放入炖盅里。可以提前煮好热水，倒进去备用。煮的时候要把浮沫撇去，然后放入几片姜块煲两小时。

记得提前两个小时把红菇泡发后洗干净泥沙，用碗装着。先把鸡肉煮一个小时，然后再把刚刚洗好的红菇放进去，再煮一个小时，两小时后，开锅放入盐调味就可以食用了。