什么时候收获葱

一、茖葱什么时候收获

茖葱为夏季收获的蔬菜。一般野生的茖葱是夏季收获的蔬菜，也就是每年的阳历四五月份，这个时候上山寻找采摘的茖葱是最为鲜嫩的。野生的茖葱一般多生长在太行山、长白山以及天目山一带。茖葱虽然生长缓慢，但是其却没有天敌（除了人类），茖葱很耐寒，但是其营养价值却和东北的老山参不遑多让。

茖葱多长在山上的背阴坡，由于我国已经进入大棚时代，目前这种被称为山珍野菜的“茖葱”，也随之被加入了人工驯化阶段，人们会根据其特性进行特殊化栽培，目前已经取得了非常大的成果。相信不久的将来，茖葱也会被端上家家户户的餐桌上。

二、茖葱怎么食用

太行山一带，会将采摘回来的茖葱切段，将其与肉片一起炒，是当地人独爱的一种美食。在当地，茖葱除了炒肉，还有另一种经典的吃法，那就是茖葱焖鸡米饭参考煲仔饭焖制方式。