虹鳟鱼的原产地在哪里？虹鳟鱼可以生吃吗

虹鳟鱼原产地在哪？

国产三文鱼，一般被称为虹鳟鱼，其原产于北美洲北部和太平洋西岸，虹鳟肉多，刺软，少腥味，为高级食用鱼，因而备受消费者喜爱。目前我国虹鳟专业养殖场大多分布在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林、陕西等地。

虹鳟鱼能生吃吗？

很多人都担心虹鳟鱼存有寄生虫的问题，而实际上，国产虹鳟生活在流动的冷水中，寄生虫寄生的几率极低。养殖渔场通过网箱或者其他养殖设施隔离了养殖鱼和其他野生鱼类或水中生物的联系，且完全使用人工颗粒饲料饲养，这些饲料经过高温膨化处理，阻断了寄生虫的传播途径。因此，只要淡水三文鱼养殖过程安全卫生，可放心生吃，但最好建议还是煮熟后食用。

如何区分虹鳟鱼和三文鱼？

现在的三倍体虹鳟鱼通过切片很难和三文鱼区分开来了，只能通过整条鱼来进行比较区分。而要想避免市场上虹鳟鱼来冒充三文鱼，大家则可去正规可信渠道购买三文鱼。具体区分如下：

1、三文鱼上下嘴边无牙，只在口腔中部有少量的牙；虹鳟鱼上下嘴边都有锯齿般的尖牙。

2、三文鱼体型细长如潜水艇；而虹鳟鱼体型较宽，腹部较大。

3、三文鱼鱼鳞极其细小，用肉眼很难看见；虹鳟鱼鱼鳞较大。

4、成年虹鳟鱼个体沿侧线有一条呈紫红色和桃红色宽而鲜艳的彩虹带，而三文鱼则没有。